• Uncategorized

    Paella met kip en chorizo

    Nu we toch op een uitprobeer toer zijn, die mij tot nog toe eigenlijk wel goed bevallen is, maken we deze keer een paella met chorizo, maar ook met garnalen. Beide ingrediënten heb ik nog nooit gegeten. Dus na 3x wantrouwig aan Danny te hebben gevraagd of ik dat wel zou lusten, ga ik de uitdaging aan. Dit hebben we gemaakt: De paella met kip & chorizo van Jamie Oliver uit zijn boek ‘Bespaar met Jamie‘. Omdat we hebt recept heel precies hebben gevolgd, mag ik het niet vermelden, maar nu weet je waar je het kan vinden. In de winkel en bij mij. Eerlijk gezegd weet ik nog altijd…

  • Uncategorized

    Fantastische roerbak II

    Ook dit roerbak recept komt uit onze vakantietijd. Deze variant vraagt wat meer snijwerk en bevat net weer andere groenten. Maar is net als de vorige versie lekker, makkelijk en snel. Dit keer bakten we het vlees apart. Voor het roerbakken is de wok het handigst, voor het vlees een koekenpan. Personen: 2 Bereidingstijd: 20 min Benodigdheden: 2 zoete uien 2 rode puntpaprika’s 1 prei 450 g aardappelpartjes 300 g procureur lapjes olijfolie 2 el ketjap 4 seizoenen peper zeezout Bereiding: Snijd de uien grof, de puntpaprika’s in blokjes en prei in schijfjes. Verhit de wok en voeg een scheut olijfolie toe en fruit hierin de uien tot ze goudgeel…

  • Uncategorized

    Fantastische roerbak I

    Op vakantie vind je de meest interessante handigheidjes uit. Eenpansgerechten zijn daar één van. Lekker makkelijk! Dit eenpansgerecht was één van mijn favorieten tijdens onze laatste vakantie. Het enige wat je nodig hebt is een grote koekenpan of wok pan. Er moet natuurlijk van alles in passen. Personen: 2 Bereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden: 300 g kipfilet 2 zoete punt paprika’s 450 g krieltjes 400 g Italiaanse roerbakgroente 2 el ketjap olijfolie peper zout Bereiding: Snijd de kipfilet en de paprika in blokjes. Kruid daarna de kipfilet met wat peper en zout. Zet de wok op het vuur met wat olijfolie en bak de kipfilet rondom licht bruin. Voeg de paprika…

  • Uncategorized

    Okonomiyaki

    * Kookboek: Bespaar met Jamie – Jamie Oliver Vandaag hebben weer een nieuw recept uitgeprobeerd. Een van oorsprong Japans pannenkoekje met allerlei restjes groenten. De basis bestaat uit bloem en eieren met zout en peper waarna je de verschillende groenten kan toevoegen voor een gevuld geheel. Wij gebruikten deze keer: feta, ui, radijs, Chinese kool en champignons. Dat bleek zelfs wat te veel van het goede. De hoeveelheid groente leek niet helemaal handig overeen te komen met de hoeveelheid beslag. Toch bleek later in de pan dat dat nog best wel mee viel. Het deeg vult na verloop van tijd de gaten en uiteindelijk vormt het als vanzelf tot een…